Para pensar... Tudo depende de mim

"Hoje levantei pensando no que tenho a fazer 

antes que o relógio marque meia - noite”.

 É minha função escolher que tipo de dia eu terei hoje. 

Posso reclamar que esta chovendo 

ou agradecer as águas por levarem a poluição. 

Ficar triste por não ter dinheiro 

ou me sentir encorajado para administrar minhas finanças, evitando o desperdício.  

Posso reclamar por minha saúde ou dar graças por estar vivo.

 Posso me queixar dos meus pais por não terem me dado o que eu teria ou posso ser grato por ter nascido. 

 Posso reclamar por ter que ir trabalhar

 ou agradecer por ter trabalho. 

 Posso sentir tédio com o trabalho doméstico 

ou agradecer a Deus por ter um teto para morar. 

 Posso lamentar decepções com amigos 

ou com amores ou me entusiasmar com a possibilidade de fazer o novo acontecer. 

 Se as coisas não saírem como planejei, 

posso ficar feliz por ter o hoje para recomeçar. 

 O dia esta na minha frente, esperando para ser o que eu quiser.

 E aqui estou eu, o escultor que pode dar a forma. 

 Tudo depende de mim...”

Charles Chaplin

Leia Mais ››

O que é ser feliz? Uma reflexão simples que pode mudar seu olhar

Ser feliz não é ter um céu sem tempestades, caminhos sem acidentes,

 trabalhos sem fadigas, relacionamentos sem decepções.

Ser feliz é encontrar força no perdão, esperança nas batalhas,

segurança no palco do medo, amor nos desencontros.

Ser feliz não é apenas valorizar o sorriso, mas refletir sobre a tristeza.

Não é apenas comemorar o sucesso, mas aprender lições nos fracassos.

 Não é apenas ter júbilo nos aplausos, mas encontrar alegria no anonimato.

Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver, apesar de todos os desafios,

incompreensões e períodos de crise.

Ser feliz não é uma fatalidade do destino,

mas uma conquista de quem sabe viajar para dentro do seu próprio ser.

Ser feliz é deixar de ser vítima dos problemas e se tornar autor da própria história.

 É atravessar desertos fora de si, mas ser capaz de encontrar um oásis no recôndito da sua alma.

É agradecer a Deus a cada manhã pelo milagre da vida.

Ser feliz é não ter medo dos próprios sentimentos. É saber falar de si mesmo. É ter coragem para ouvir um "não". É ter segurança para receber uma crítica, mesmo que injusta. É beijar os filhos, curtir os pais e ter momentos poéticos com os amigos, mesmo que eles nos magoem.

Ser feliz é deixar viver a criança livre, alegre e simples que mora dentro de você.

É ter maturidade para falar: "Eu Errei". É ter ousadia para dizer: "Me Perdoe".

 É ter sensibilidade para confessar: "Eu Preciso De Você".

Ser feliz é ter a capacidade de dizer: "Eu Te Amo".

Leia Mais ››

Dicas para a elaboração do Parecer Descritivo do aluno

Para redigir o parecer descritivo do aluno o professor deve:

• Levar em conta os destinatários;
• Utilizar linguagem cuidada, clara, simples, precisa e adequada ao público;
• Considerar o caráter oficial do documento;
• Observar ortografia, concordância e formatação;
• Nomear os pareces; 
• Evitar palavras diminutivas;
• Utilizar verbos e expressões que indiquem processo; 
• Utilizar linguagem cuidada, clara, simples, precisa e adequada ao público;
• Considerar o caráter oficial do documento;
• Observar ortografia, concordância e formatação;
• Evitar palavras diminutivas;
• Utilizar verbos e expressões que indiquem processo;
• Evitar contradições;
• Evitar comparações;
• Ser coerente;

Exemplos de como iniciar um parecer descritivo...

"Percebe-se o progresso de... durante este trimestre em...”

 “Com base nos objetivos trabalhados no trimestre, foi possível observar que o aluno...”

 “Observando o desempenho da aluna..., foi constatado que neste trimestre...”

 “Com base nas avaliações realizadas, foi possível constatar que a aluna... identifica...”

Exemplo de como descrever sobre o desenvolvimento cognitivo...

 “Demonstra um ótimo/bom aproveitamento na aquisição da leitura e escrita.”

 “Lê com fluência diferentes textos, fazendo conexões com a realidade.”

 “Lê e interpreta os textos trabalhados em aula sem maiores dificuldades.”

 “Escreve, ordena e amplia frases, formando textos coerentes e lógicos.”

Exemplos de como descrever a participação do aluno e o convívio social

 "Demonstra respeito pelos colegas e professores";

 "Colabora nas atividades coletivas, atuando em grupo";

 "Aceita sugestões da professora e dos colegas";

 "Contribui para a integração e o crescimento do grupo".

Agora para refletir...

“O parecer é, sobretudo a imagem de um trabalho. Ao relatarmos um processo efetivamente vivido, naturalmente encontraremos as representações que lhe dêem verdadeiro sentido”.  Jussara Hoffmann

Leia Mais ››

Cansada da correria no fim do bimestre? Veja como facilitar seus relatórios de alunos

Ei amigos...querem evitar aquela loucura ao fim do bimestre para montar os relatórios de nossos alunos?? Que tal algumas dicas?

Em relação à assimilação e fixação dos conteúdos:
O aluno é excelente, independente e realiza todas as atividades.
O aluno é muito bom, porém tem necessidade de consultar o professor.
O aluno possui dificuldade, é dependente do professor, mas realiza apesar de apresentar bastante lentidão.
O aluno possui dificuldade, é extremamente dependente do professor,não consegue realizar nada sozinho e não demonstra vontade em aprender.

Concentração e atenção às explicações em sala de aula:
O aluno é participativo.
O aluno é participativo, mas se empolga demais o que às vezes atrapalha.
O aluno participa somente quando é solicitado.
O aluno não participa da aula. Demonstra apatia.
O aluno é distraído, conversa e ainda atrapalha os demais.

Quanto à correção:
O aluno não consegue corrigir os erros (clipes) sozinho, necessita que o professor lhe oriente durante a correção, seja ela no caderno ou na apostila, pois se distrai com muita facilidade.
O aluno é excelente. Consegue identificar e corrigir seus erros (clipes) sem auxílio do professor, sejam eles no caderno ou na apostila.
O aluno não corrige certo da lousa, pois apresenta deficiência visual.
O aluno não corrige certo da lousa, devido à falta de atenção.

Quanto ao relacionamento do aluno com os colegas:
Relaciona-se bem com todos os colegas.
Não relaciona-se bem com os colegas, gosta de se isolar.
Não relaciona-se bem com os colegas, é agressivo.
Gosta de realizar trabalhos em grupo.
Demonstra resistência em fazer trabalhos em equipe.

Quanto à Caligrafia e desempenho do aluno em sala de aula:
O aluno é excelente, tem a letra linda, é caprichoso e não apresenta erros.
O aluno é excelente , mas por querer ser o primeiro da classe a terminar, acaba deixando a desejar no capricho e na letra.
O aluno tem uma caligrafia boa, porém com muitos erros.
O aluno tem uma caligrafia ruim, mas não apresenta erros.
O aluno tem uma letra muito bonita e sem erros, mas demora muito para copiar.
O aluno precisa fazer caligrafia (caderno).
O aluno não precisa fazer caligrafia.

Quanto à disciplina:
O aluno apresenta comportamento excelente tanto em sala de aula , como na fila.
O aluno apresenta comportamento excelente em sala, porém na fila, deixa a desejar.
O aluno conversa , porém acata às regras da sala.Uma chamada de atenção é suficiente.
O aluno é indisciplinado, cabendo ao professor chamar-lhe a atenção em muitos momentos.

Quanto ao reforço:
O aluno não necessita de reforço paralelo.
O aluno necessita de reforço e comparece a todos.
O aluno necessita de reforço, mas não comparece devido à resistência dos pais ou do próprio aluno.
O aluno comparece aos reforços, mas apresenta resistência em realizar as atividades propostas (pede para ir ao banheiro; beber água, distrai-se com facilidade, conversa, brinca).

Quanto ao material usado em sala e lição de casa:
O aluno realiza a lição de casa com capricho.
O aluno realiza a lição de casa sem capricho.
O aluno não realiza a lição de casa.
O aluno traz todos os materiais necessários.
O aluno esquece o material escolar.

Quanto à Leitura:
O aluno lê com fluência e entonação adequados.
O aluno lê, mas não respeita os sinais de pontuação.
O aluno tem dificuldade na leitura das palavras.
O aluno não lê.

Em relação à assiduidade do aluno: 
o aluno falta muito e as mesmas o estão prejudicando no aprendizado.
o aluno não falta, exceto se for estritamente necessário.
o aluno não deverá faltar, está com excesso de faltas.
o aluno não consegue colocar o conteúdo de sala de aula em ordem devido as número de faltas.

Em relação a seus materiais:
organiza com ajuda das professoras e inspetora.
organiza com total independência.
não consegue se organizar.
esquece frequentemente materiais na sala.
perde frequentemente materiais na sala.

Em relação aos responsáveis:
- “necessitam” de atenção especiais.
- são participativos.
- são criteriosos, indagam bastante e acompanham o desenvolvimento do filho.
- geralmente não acompanham as lições/estudo do filho, porém participam das atividades.
- não são participativos e pouco comparecem às atividades.

Leia Mais ››

10 mandamentos do bom planejamento: organize sua prática de forma eficiente

1) ESQUEÇA A BUROCRACIA

    Antes o Plano vinha pronto, em pacotes. Hoje quem leciona tem espaço para criar!

2) CONHEÇA BEM DE PERTO O SEU ALUNO

    Pergunte-se sempre: “O que meu aluno deve e pode aprender?”.

3) FAÇA TUDO OUTRA VEZ (E MAIS OUTRA)

    O planejamento deve ser sempre alterado, de acordo com as necessidades da turma.

4) ESTUDE PARA ENSINAR BEM

    Uma pessoa só pode ensinar aquilo que sabe, porém é preciso, também, saber como ensinar.

5) COLOQUE-SE NO LUGAR DO ESTUDANTE

    Você deve saber se os temas trabalhados em sala são importantes do ponto de vista do aluno.

6) DEFINA O QUE É MAIS IMPORTANTE

    Os critérios para estabelecer o que é mais importante ensinar devem ser as necessidades dos alunos.

7) PESQUISE EM VÁRIAS FONTES

    Toda aula requer material de apoio. Busque informações em livros, em revistas, na Internet...

8) USE DIFERENTES MÉTODOS DE TRABALHO

    Métodos como: aulas expositivas, atividades em grupo e pesquisas são excelentes aliados!

9) CONVERSE E PEÇA AJUDA

Converse com os colegas! Aproveite as reuniões!

10) ESCREVA, ESCREVA, ESCREVA

Bjinhos e até a próxima.

Leia Mais ››

Estratégia

Um senhor vivia sozinho em Minnesota. 

Ele queria virar a terra de seu jardim para plantar flores, mas era um trabalho muito pesado. 
Seu único filho, que o ajudava nesta tarefa, estava na prisão.  
O homem então escreveu a seguinte carta ao filho:

"Querido Filho, estou triste, pois não vou poder plantar meu jardim este ano. Detesto não poder fazê-lo, porque sua mãe sempre adorou flores e esta é a época certa para o plantio.

Mas eu estou velho demais para cavar a terra. 
Se você estivesse aqui, eu não teria esse problema, mas sei que você não pode me ajudar, pois estás na prisão.

Com amor, Seu Pai."

Pouco depois, o pai recebeu o seguinte telegrama:

"PELO AMOR DE DEUS, Pai, não escave o jardim! 
Foi lá que eu escondi os corpos!"

Como as correspondências eram monitoradas na prisão, às quatro da manhã do dia seguinte, uma dúzia de agentes do FBI e policiais apareceram e cavaram o jardim inteiro, sem encontrar qualquer corpo.

Confuso, o velho escreveu uma carta para o filho contando o que acontecera.

Esta foi a resposta:

"Pode plantar seu jardim agora, amado Pai. 
Isso foi o máximo que eu pude fazer no momento."

Estratégia é tudo!!! 

Nada como uma boa estratégia para conseguir coisas que parecem impossíveis.

Assim, é importante repensar sobre as pequenas coisas que muitas vezes nós mesmos colocamos como obstáculos em nossas vidas.

"Ter problemas na vida é inevitável,

mas, ser derrotado por eles é opcional!"

Texto não é de minha autoria, apenas compartilhando.

Leia Mais ››

Parecer descritivo do aluno: como elaborar de forma clara e profissional

Ao elaborar um parecer descritivo, existem alguns pontos que merecem  atenção...

Registros de avaliação exigem exercício do professor:

•  de prestar atenção nas manifestações dos alunos (orais e escritas);
•  de descrever e refletir teoricamente sobre tais manifestações;
•  de partir para ações ou encaminhamentos ao invés de permanecer nas constatações.

O que não devemos fazer...

• Listar apenas algumas habilidades aleatoriamente sem uma conexão;
•  Enfatizar apenas as habilidades que o aluno ainda não adquiriu, aparentando muitas vezes, que o “problema” é irreversível.

EX. “o aluno não conhece”, “não sabe”, “não realiza”, etc...

SUGESTÃO: Substituir por “ainda não conhece” ou “precisa desenvolver” ou “será necessário trabalhar”

O que fazer então?

• Abordar questões COGNITIVAS que revelam a observação ou compreensão do aluno em seus estágios de desenvolvimento;
•  Analisar as possibilidades do aluno se desenvolver, de ir além naquela habilidade ainda não adquirida;
•  Descrever o desenvolvimento próprio de cada criança destacando seus avanços e conquistas;
•  Expor as necessidades e intervenções a serem feitas durante o processo de ensino-aprendizagem.

O que precisamos saber?

• Que habilidades e conhecimentos foram trabalhados com o aluno?
• Quais os avanços que o mesmo vem demonstrando nestas áreas?
• Apresenta alguma área a ser melhor desenvolvida?
• Que sugestões você oferece neste sentido?
•  Atividade? Jogos? Leituras? Que trabalhos você vem realizando junto aos alunos?
•  Como o aluno se refere ao seu desenvolvimento neste período?

Leia Mais ››

O cortador de pedras: uma reflexão poderosa sobre persistência e propósito

Quando nada parece ajudar, eu vou e olho o cortador de pedras, martelando sua rocha talvez cem vezes, 
sem que nem uma só rachadura apareça. 

No entanto, na centésima primeira martelada, 
a pedra se abre em duas e eu sei que não foi aquela martelada que conseguiu mas todas as que vieram antes.

Assim também é o processo de construção de conhecimento pela criança, o aprendizado não vem apenas de uma explicação, uma aula, mas sim de várias, desde o início de sua vida.

( Jacob Rus) 

Leia Mais ››

Oração pela direção de Deus: entregue seus caminhos e encontre paz

Os nossos planos não são os planos de Deus, precisamos pedir direção a Ele

em tudo o que formos fazer, e o principal andar em obediência pois Deus permite que algumas coisas aconteçam para que possamos aprender que só teremos vitória se andarmos em seus caminhos, se obedecermos os seus mandamentos.

Um exemplo é na história de Moisés, onde Deus manda Moises falar com Faraó mas este não ouve então Deus endurece seu coração e usa esta resistência de Faraó como oportunidade de mostrar sinais e maravilhas e de infligir juízo bem merecido mandando as 10 pragas.

Em Êxodo 7: 2-6 nos mostra que tudo correu de acordo com o comando de Deus.

Nós devemos estar atentos a voz de Deus para andarmos sempre em seus caminhos, na direção que Ele nos manda e também devemos estar preparados,

ser como as virgem sábias da Parábola das 10 virgens e não as tolas (Mateus 25 1:13)

Nós, que pertencemos a Jesus, deveríamos confiar e crer muito mais na Palavra de Deus,

sabendo que por meio dela podemos e iremos experimentar a Sua orientação!

Afinal, a palavra na Bíblia não é “apenas” palavra escrita, mas é o próprio Cristo!

Por isso: ouça-O se você quiser experimentar a orientação de Deus.

Na prática funciona assim: abra mais a sua Bíblia, leia-a em espírito de oração.

Quem ler sua Bíblia com essa fé, receberá por meio da Palavra de Deus a direção para uma força permanente, uma indestrutível fonte de bênção.

Só isso é suficiente para que você trilhe o caminho da salvação
de forma sempre certa, pois está escrito:
  “Lâmpada para os meus pés é a tua palavra e luz para os meus caminhos”(Sl 119.105).

 Aqui as palavras maravilhosas falam da orientação divina, pois Cristo,

a Palavra encarnada, disse a respeito de si mesmo:
  “Eu sou a luz do mundo; quem me segue não andará nas trevas;

pelo contrário, terá a luz da vida” (Jo 8.12).

Essa é a condução divina experimentada por todos aqueles
que dedicam total confiança à Palavra de Jesus Cristo!

Fiquem com Deus!!!

Leia Mais ››

Sugestões para trabalhar com crianças bem pequenas

As atividades planejadas para essa etapa deverão respeitar as diferentes capacidades e interações de da faixa etária, envolvendo movimentos corporais possíveis de serem realizadas pelas crianças sozinhas ou auxiliadas por um adulto.

Estas orientações devem ser organizadas com cuidado, pois, como afirma o RCNEI :

"Quanto menor for a criança, maior é a responsabilidade do adulto de lhe proporcionar experiências posturais e motoras variadas. Para isso ele deve modificar as posições das crianças quando sentadas ou deitadas; observar os bebês para descobrir em que posições ficam mais ou menos confortáveis; tocar, acalentar e massagear frequentemente os bebês para que eles possam perceber partes do corpo que não alcançam sozinhos.

O professor pode organizar o ambiente com materiais que propiciem a descoberta e exploração do movimento. Materiais que rolem pelo chão, como cilindros e bolas de diversos tamanhos, sugerem às crianças que se arrastem, engatinhem ou caminhem atrás deles ou ainda que rolem sobre eles. As bolas podem ser chutadas, lançadas, quicadas, etc. Túneis de pano sugerem as crianças que se abaixem e utilizem a força dos músculos dos braços e das pernas para percorrer seu interior. Móbiles e outros penduricalhos sugerem que as crianças exercitem a posição ereta, nas tentativas de erguer–se para tocá-los. Almofadas organizadas num ambiente com livros ou gibis e brinquedos convidam as crianças a sentarem ou deitarem, concentradas nas suas atividades".

Desde muito cedo, os bebês emitem sons, barulhinhos que lhes dão prazer e nestes sons, eles percebem que chamam a atenção, comunicando-se com os adultos. Esta comunicação dá início a construção da linguagem oral.

Nesse processo, as crianças se apropriam dessa linguagem utilizando-a para iniciar e aumentar seu repertório de palavras.

Além da linguagem falada, as crianças se utilizam da linguagem corporal que dão significado aos atos, sentimentos, sensações e desejos. Assim, ela chora ao estar com a fralda molhada, quando sente dor, quando percebe que está sozinha, quando sente fome, frio, calor, etc.

Aprender a falar, dessa forma, não é apenas memorizar sons e palavras, é participar, interagir de variadas situações de comunicação oral em que se expressa desejos, necessidades, sentimentos, etc.

Assim, refletir sobre estas questões é reconhecer que fazemos parte do início do processo de desenvolvimento educacional da criança.

Nesse sentido, somos constantemente observados por ela, por isso, devemos sempre estar atentos, ter o cuidado com a qualidade de nossas interações comunicativas com as crianças, pois estas nos imitam o tempo todo.

Ao trabalhar com crianças de berçário, o ato de planejar deve ser cuidadoso, pois nesta fase, a intervenção do professor como já dito, ocorre a todo momento, e em situações diversas. Assim, músicas, histórias, brincadeiras, etc, são comunicações essenciais que irão auxiliar na construção gradativa de um repertório vasto da linguagem que se vai usar em situações que irá envolver no futuro a leitura e a escrita.

Nesse contexto, o planejamento estará sempre em primeiro plano para o professor, pois este deverá planejar atividades que favoreçam à criança viver experiências ricas e de seu interesse, e que possam atuar com autonomia e liberdade de expressão, interagindo com os colegas de forma cooperativa e solidária.

Modelos de Atividades

Rodinha de músicas de bom dia, sol, janelinha, chamadinha de nomes, etc (a rodinha deve ser feita todos os dias).

Jogos com bolas (role ou jogue a bola até a criança para que ela pegue ou a jogue de volta).

Histórias (todos os dias). Deve-se colocar o nome da história no planejamento.

Músicas (ao utilizar a música, também deve-se colocar o nome no planejamento).

Identidade (mostrar a criança seu reflexo no espelho, fazer caretas, sorrir, abrir a boca, etc).
Esconde-esconde (utilizar lençóis, fraldas, toalhinhas, etc, para esconder e mostrar o rosto para a criança).
Danças (dançar com música de CD ou DVD).
Brincar com móbile (fazer com que a criança ouça, veja e toque um brinquedo do móbile).
Massagem (tocar massageando com cuidado partes do corpo da criança como os pés, cabeça, barriga, testa, etc).
Brinquedo com som (puxar corda de brinquedo que emite som e fazer com que a criança tente refazer esse movimento).
Brinquedos que imitam os sons de animais.
Brincar de rolar, bater palmas, sentar, levantar, arrastar, engatinhar, etc).
Fazer barulhinhos com a boca.
Brincar de serra-serra.
Brincar de imitar (colocar a mão na cabeça, olhos, boca, etc).
Brincar de dedo mindinho, seu vizinho, upa, upa-cavalinho, palminhas de guiné.
Tocar instrumentos musicais para que as crianças percebam os sons e os repitam com outros sons, movimentos corporais,…
Manipular materiais de várias texturas como áspero e liso.
Caixinha mágica (caixa decorada com papel colorido pode ser de sapato, com um buraco no meio. Dentro da caixa colocar vários objetos como bola, chupeta, chocalho, etc. A criança deve colocar a mão dentro e pegar um dos objetos).

Espero que tenham gostado...fiquem  com Deus e até a próxima…

Leia Mais ››

Festa Junina: comidas típicas

Pé de Moleque

1 lata(s) de leite condensado

500 gr de amendoim torrado(s) quanto baste de manteiga quanto baste de farinha de mandioca torrada para polvilhar

500 gr de rapadura

Quebre a rapadura o máximo possível. Coloque no refratário, cubra e leve ao microondas por 5 minutos.

Adicione o leite condensado e leve ao microondas por mais 5 minutos. Adicione 400g de amendoim moído.

Bata bem a massa com uma colher até senti-la pesada e perder o brilho.

Despeje numa forma untada e polvilhada com farinha de mandioca. Espalhe o amendoim inteiro apertando com a espátula. Deixe esfriar para cortar.

 =============================================

Cocada

1 lata(s) de leite condensado

400 gr de açúcar União

1 pacote(s) de coco ralado(s)-quanto baste de manteiga para untar Junte todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela.

Despeje em mármore untado e deixe esfriar bem.

Depois, corte em quadradinhos.

Dica: Para obter quadradinhos bem uniformes,

nivele a cocada com o auxílio de um rolo de massa, quando despejar no mármore. ============================================

Quentão de Morango
3 litros de água
2kg de açúcar
2kg de morangos
150g de gengibre
50g de cravo e canela misturados
1 1/2 litro de aguardente
Num caldeirão, coloque a água e a gengibre.

Leve ao fogo.

Quando começar a fervura, adicione os morangos inteiros, o açúcar,

o cravo, a canela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.

Em seguida, adicione a aguardente e deixe ferver por mais 5 minutos.

Coe e sirva bem quente
 ==================================================

Paçoca de corte

500g de amendoim cru

250g de bolacha Maria ou Maizena moída no processador ou liquidificador

1 lata de leite condensado

Papel filme para envolver

Modo de Fazer a Paçoca Pegue o amendoim, coloque numa assadeira e leve ao forno médio para torrar durante 12 minutos. Descasque, triture no processador ou liquidificador, coloque numa vasilha, acrescente a bolacha moída, o leite condensado e misture muito bem. Pegue uma assadeira retangular 30x20 cm, cubra com papel filme, coloque a paçoca, aperte bem e deixe descansar, coberta, de um dia para o outro. Corte na forma desejada .===============================================

Quentão Paulista
1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia

60 g de gengibre cortado em fatias com casca 2 paus de canela médios

Rodelas de 2 limões médios

Casca de 1 laranja 2 xícaras (chá) de água filtrada bem quente

1/2 litro de cachaça Coloque 1 1/2 xícara (chá) de açúcar numa panela funda com 2 litros de capacidadee leve ao fogo para caramelizar levemente.

Acrescente 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia, 60 g de gengibre cortado em fatias, 2 paus de canela médios, rodelas de 2 limões e a casca de 1 laranja.

Deixe apurar.

Quando estiver com cor e textura de caramelo, acrescente 2 xícaras (chá) de água fervendo e deixe por 10 min em fogo baixo para o caramelo dissolver.

Adicione 1/2 litro de cachaça e ferva novamente por 10 min.Coe e sirva em pequenas canecas.Estas receitas podem também ser feitas sem álcool =================================================================== Paçoca tradicional

1/2 kg de amendoim torrado sem casca e sem pele-

2 xícaras (chá) de açúcar-

1 xícara (chá) de farinha de milho - ou farinha de Mandioca torrada -

1 colher (café) de sal
 Numa tigela, misture todos os ingredientes e passe no processador, aos poucos, em quatro partes.
Depois, misture tudo e passe novamente no processador até que se torne um pó fino.
Coloque em forminhas para moldar ou em canudinhos de papel .==================================================================

BOLO DE FUBA COZIDO
Ingredientes- 2 copos (requeijão) de fubá-

2 copos (requeijão) de açúcar-

2 copos (requeijão) de leite-

1/2 copo (requeijão) de óleo-

50 g de queijo parmesão ralado-

4 gemas-

1 colher (sopa) de fermento-

4 claras batidas em neve

Modo de Preparo: Numa panela fora do fogo coloque fubá, açúcar, leite, óleo equeijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo médio até formar bolhas,mexendo sempre ( 10 a 12 minutos). Desligue, transfira para uma tigela, cubra com papel filme e deixe esfriar.Depois de esfriar, misture as gemas e o fermento.

Com o auxílio de um pão duro (ou colher de pau) incorpore levemente as clarasbatidas em neve. Transfira a mistura para uma assadeira redonda ( 30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada com fubá.Ligue o forno somente nesta hora a 180ºC e asse de 40 minutos a 1hora, ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo. Pulo do Gato

Dicas da Ana:- Para esfriar mais rápido coloque a panela sobre uma tigela com gelo para dar choque térmico.-Coloque o papel manteiga no fundo da fôrma antes dedespejar a massa. Isto evita que agarre na hora dedesenformar .====================================================================

Pipoca
Um punhado de milho para pipoca
 2 colheres de óleo de soja
1 colher de sopa de vinagre branco
quanto baste de sal

 Numa panela alta com tampa, coloque o óleo e o vinagre. Acenda o fogo e deixe esquentar. Coloque o milho numa quantidade em que todos os grãos fiquem encostados no fundo da panela. Tampe a panela e, segurando a tampa, vá fazendo movimentos circulares sobre a chama do fogão. Quando começar a estourar, continue movimentando regularmente, só parando e desligando o fogo quando parar de ouvir os estouros. Coloque as pipocas em uma vasilha e tempere com sal a gosto.

==================================================================== Doce de Leite de Cortar
1 lata de leite condensado

200 gr de açúcar União

1 colher (sopa) de manteiga
Numa panela coloque o leite condensado, o açúcar, a manteiga e faça um brigadeiro.
Quando estiver dando ponto, retire da panela e espalhe numa superfície lisa,deixe esfriar e corte em pedaços.

================================================================

Doce de Leite de colher
 1 litro de leite

200 gr de açúcar União

1 unidade de canela em pau

Coloque o leite numa panela relativamente grande

para que não caia no fogão na hora que ferver.

Deixe ferver e secar um pouco.

Junte, então o açúcar e a canela e mexa sempre com uma colher de pau.
Fica meio mole, para comer de colher.

Leia Mais ››

Dobro, triplo e mais: dicas simples para entender na prática

Leia Mais ››